Интересно

5 начини да го поддржите вашиот координатор за локална храна - ако имате

5 начини да го поддржите вашиот координатор за локална храна - ако имате


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Секој што е заинтересиран да ги намали своите милји од храна - т.е. да јаде храна произведена локално - се сомневаше зошто е потешко да се најде спанаќ произведен зад аголот отколку да се добие спанаќ кој е пораснат за 10 држави подалеку. Одговорот е комплициран, но се сведува на правилни врски. Бидејќи се повеќе луѓе доаѓаат на идејата дека поддршката на локалните земјоделци е добра за економијата, животната средина и јавното здравје, потребата да се направат врски помеѓу земјоделец и потрошувач доаѓа во преден план на одржливото живеење. Тука влегуваат координаторите за локална храна.

Кога ја прашаа да ја објасни својата улога како координатор за Луисвил Фарм до Табела, градска програма за локален прехранбен систем со седиште во Луисвил, Ки., Сара Фричнер вели: „Мислам дека мојата линија за ознаки на Твитер кажува сè:„ Зголемување на делот на земјоделецот во Кентаки на локалната економија за храна. 'Работата спаѓа во две категории: Помагање на пазарите да најдат и користат локална храна и зголемување на капацитетот на земјоделците да растат и да продаваат на локалните пазари. ”

Да се ​​има координатор за локална храна во вашата заедница за да помогне во поврзувањето на точките помеѓу земјоделците и потрошувачите е поттик за земјоделците кои сакаат да продаваат директно на локалните купувачи, како и за потрошувачите кои сакаат да видат што е можно повеќе достапна локална храна.

„Кога луѓето зборуваат за одгледување, продавање, купување, јадење локална храна, мислам дека можеби ја визуелизираат во најкраток можен синџир на храна: земјоделец до потрошувач“, вели Фричнер. „Таа врска е критична, но само околу половина од храната што се јаде во земјата се јаде дома. Поголемиот дел од времето јадеме на училиште или на колеџ, во пензионерска заедница, во ресторан, во хотел, на спортско место. Нарачуваме храна за свадбен банкет или за конвенција или семинар или состанок. Ако многу земјоделци ќе остварат живот каков што посакуваме сите, сите тие места треба да бидат ангажирани во поддршка на пократки ланци за снабдување со храна “.

Типичен ден во животот на координаторот за локална храна може да вклучува посета на земјоделец за да разговара за квантитетот и квалитетот на земјоделските култури што ќе бидат собрани во следниот месец; разговор со директорот на услугата храна во локалната училишна област за веќе исечените, замрзнати боранија подготвени за купување; или доставување презентација до локалната самоуправа или граѓанските организации за разликата што може да ја направи силната економија на локалната храна во градот.

Со релативно малку координатори за локална храна таму - но полека се развиваат повеќе позиции од страна на локалната самоуправа, универзитетите и групите за одржливост - луѓето што ги вршат овие работи имаат потреба од поддршка од членовите на заедницата Купувањето на пазарот на земјоделци, се разбира, е одлична претстава за поддршка на локалната храна, но пазарите на земјоделци се само почеток. Ако локалните земјоделци ќе заработат пристојна плата, им требаат поголеми купувачи, како што се ресторани и институции, што може да го олеснат координаторите за храна (и вие!). Еве неколку начини на кои можете да му помогнете на вашиот координатор за локална храна.

1. Разговарајте со директорот на услугата за храна на вашето (или на вашето дете, вашиот внук, ваш пријател и сл.) Училиште.

Еден пример за успех во локалната храна во училиштата е локалното кремасто пилешко: „Секое државно училиште во Кентаки има пристап до кремасто, сирење пилешко јадење кое чини 0,55 УСД по порција“, вели Фритшнер. „Нема никаква причина директорите за исхрана да не го ставаат на менито. Секоја бариера е отстранета. Ова кремасто пилешко содржи прочистен зеленчук од портокал во Кентаки што ги прави децата поздрави. Децата низ целиот Кентаки го пробаа и го оценија високо “.

2. Секогаш прашувајте за локално.

„Кога планирате ваш следен состанок, венчавка или конференција, побарајте локално“, предлага Фричнер. „Достапно е. Бидете подготвени да дадете малку на цената, бидете подготвени да купите пилешко месо во коска наместо пилешки гради без коски, без кожа. Очекувајте возврат и бидете нежни, но цврсти “.

3. Побарајте етикета на вашата држава или регион „локално“.

Во Северна Каролина има Пиемонт Гроун [http://www.piedmontgrown.org/], Нашата локална храна [http://ourlocalfoodks.blogspot.com/] во Канзас, Bountiful Berks [http://www.bountifulberks.org/ ] во Пенсилванија и многу повеќе. Производи со овие етикети ќе најдете во продавниците за храна, кои претставуваат голема можност за продажба на земјоделците и производителите на храна.

4. Разговарајте со готвачи во локални ресторани.

Дајте им на знаење дека сте подготвени да не јадете домати во јануари и може да се откажете од аспарагус во август. Фритшнер посочува дека најголемата бариера да се добие повеќе локална храна во покомерцијални раце е да не се има пристап до целиот зеленчук цело време. Ако готвачите веруваат дека нивните клиенти се подготвени да бидат флексибилни во нивните опции за јадење, тие ќе знаат дека не губат деловни активности како резултат на сезонска достапност.

5. Запознајте го вашиот координатор за храна.

Ако сте доволно среќни да имате координатор за локална храна во вашиот регион, контактирајте ја основата со нив. Дознајте за програмите што се во тек и проверете дали вие или некоја организација во која припаѓате може некако да ги поддржите овие програми. Ако немате координатор за локална храна во вашиот регион, започнете разговор со вашата локална самоуправа, соработка со организации или организации за одржлива храна за создавање на оваа позиција.

Недостаток на финансирање - наместо недостаток на интерес - е најголемата пречка да се стави координатор за локална храна во секоја област. Дополнително, финансирањето честопати е поддржано со грантови, особено во раните фази на позиција за локална храна, така што позиција може да се креира две години, но нема да биде загарантирана после тоа време. Објавувањето на Работната група за храна во Ајова „Локални координатори на храна“ истакнува: „Ова има последици врз успехот и долговечноста на напорите на регионалниот систем на храна; координаторите можат да бидат во можност да одвојат време за проекти за кои се добиваат грантови, регионите може да бидат принудени да се вклучат во „бркање пари“ што може да го одземе координаторот од работата поврзана со мисијата, или координаторите не можат да градат долгорочни програми кои ги задоволуваат потребите на жителите и засегнатите страни во заедницата и регионот “.

Притисни лидерите на владата и организацијата не само да ја развиваат оваа работа за координатор на храна, туку и да обезбедат финансирање за подолгорочна позиција за да го намалат овој товар.

На крајот, можностите за локална храна се сведуваат на економијата. Сите координатори за локална храна во светот не можат да и помогнат на заедницата ако членовите на заедницата не стојат зад движењето.

„Ова движење е поттикнато од потрошувачи“, вели Фритшнер. „Ако секој од нас купи уште една ставка секоја недела што е локална - купете ги тие локални јајца во самопослуга, нарачајте локално во ресторанот - тоа ќе продолжи да го зголемува интересот и посветеноста кон локалната храна. Интересот на потрошувачите е апсолутно она што предизвика услугата за јадење на Универзитетот во Кентаки да одвои 2 милиони долари за локални набавки. Тоа е сума пари што може да започне да им прави разлика на земјоделците. Ние ја држиме моќта “.

Тагови списоци


Погледнете го видеото: Can Technology Enhance the Student Experience?: Dr. Siobhan OSullivan at TEDxCIT (Јуни 2022).


Коментари:

  1. Talmaran

    Congratulations, that's just a great thought.

  2. Bassam

    Како треба да знам?

  3. Cuanaic

    I think you are not right. Write in PM, we will discuss.

  4. Baldassare

    исклучок))))

  5. Beathan

    Прекрасно

  6. Lache

    Секако дека си во право. Има нешто во тоа, и тоа е одлична идеја. Јас те поддржувам.

  7. Hali

    Вечерта, еден пријател ја фрли адресата на вашата страница на сапун. Но, не придадов многу важност, влегов денес и сфатив дека е во право - страницата е навистина СУПЕР!



Напишете порака