Разно

Јадете го вашиот зеленчук!

Јадете го вашиот зеленчук!



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Фотографија од Judудит Хаусман

Зеленчук Тијан е одличен за користење на многу ваши зеленчуци во едно јадење.

Веднаш среде месец Национално јадете ги вашите зеленчуци доаѓа Јадете ги вашите зеленчуци на 15 јуни - денес! Што ќе направите за да славите? Уште поважно, како ќе ги јадеме сите пет порции овошје и зеленчук дневно за кои знаеме дека треба? Новата рубрика за вечера USDA, која ја заменува проблематичната пирамида со храна, остава убава голема површина на чинијата за оние зеленчуци. И во јуни, скоро и да нема изговор да не ги јадам.

Кој зеленчук мораа да ве поттикнат да јадете вашите родители кога растевте? Кога помислувам на салата мраз во нашите салати и замрзнати боранија кои се менуваа со конзервиран грашок, изненаден сум што сега воопшто сакам зелени работи. Дома, никогаш не сум јадел зелена боја како блитва или ке k. Цвекло, репа, колера и целерјак никогаш не го надминале прагот на семејството. Од време на време имавме прекрасни домати и пченка и артишок за нови производи, но супермаркетите од тоа време, како и ограниченото непце на татко ми, значеа многу малку разновидност. Имаше свет на зеленчук што треба да го откријам кога почнав да се хранам.

Сметам дека е предизвик што бара некои размислувања да јадат што повеќе порции што треба. Две третини од дневните оброци може да бидат готови и јас потрошив малку што смета само мандарина и сецкан целер во мојот сендвич со салата од туна. Јас чувам канти од 11,5 унци со 100 процентен сок од зеленчук за да помогнам; тоа се две многу нискокалорични порции. Супата од зеленчук може да олесни неколку порции.

Друг трик е да готвите многу зеленчук одеднаш, за едноставно да им треба повторно загревање. Кога сите се подготвени, најверојатно ќе ги извадам од фрижидерот. Исто така, енергетски е ефикасно да ги готвите истовремено со други работи. На пример, испечете репка и праз додека утринските мафини се печат во рерна и јадете зеленчук подоцна истата ноќ.

Научете си неколку омилени, флексибилни, рецепти за одење. Печењето во маслиново масло е извонреден и брз начин да се готви целиот корен зеленчук, тикви и компири. Ан aglio e olio (лук и масло) соте е сад без галама и вкусно за целиот зеленчук со лисја. Еве уште еден рецепт што го користам многу: тијан, јужно-француски гратин без крем што работи со каква било комбинација ако малку ги прилагодите времето за готвење и течноста.

Рецепт: зеленчук Тијан

Состојки

  • 1 среден кромид, исечени 2 чешниња лук
  • Зеленчук од 2 до 3 килограми, ретко исечен *
  • исушени презла
  • херба де Прованса или свежи билки, сецкани
  • маслиново масло
  • сол и црн пипер
  • акции, по потреба
  • 1/2 чаша пармезан или груер, рендано или козјо сирење, по избор

Подготовка

Испечете ги кромидот и лукот во маслиново масло додека не омекнат. Ставете ги во подмачкан гратин или сад за печење. Над овој слој, преклопете го исечениот зеленчук привлечно во редови. Можете исто така да прошарате лиснат зеленчук како блитва или спанаќ со поцврсти како компири. Засипете ги со малку повеќе маслиново масло. Сочен зеленчук како летен тиква најверојатно нема да има потреба од повеќе течност. На оние што се сушат, како што се моркови или компири, можеби ќе треба 1/4 инч вода, густин или вино нежно истурено врз нив.

Држете ја додадената течност на минимум; идејата е да се остави зеленчукот да готви еден со друг со сопствена влага. Посипете ги со лебници, сирење (ако користите) билки и зачини. Покријте добро, но откријте 10 минути пред да бидат целосно нежни за да се исуши малку тианот. Печете на 375 степени Фаренхајт 35 до 55 минути.

Служи од 4 до 6.

* Експериментирајте, но модар патлиџан, тиквички, домати, компири и анасон се повеќе или помалку традиционални на југот на Франција.

Ознаки Гладен локавор, локавор, рецепт


Погледнете го видеото: I have not fried cauliflower, exceptional result, nobody will be able to resist # 130 (Август 2022).