Информации

Преоптоварување со јајца? 5 хеки за управување со празникот и гладот

Преоптоварување со јајца? 5 хеки за управување со празникот и гладот



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ФОТО: Трејси Хаган

Производството на јајца честопати може да се чувствува како „празник или глад“. Во кратките зимски денови, кога вашите кокошки не лежат толку многу, ако воопшто имате, може да се чувствувате како пролетта да не може да стигне доволно брзо тука. Потоа, во пролетта, кокошките одат во прекумерна потрошувачка и можеби ќе останете повеќе јајца отколку што знаете што да правите.

Можеби ќе се прашувате дали е можно да најдете начин да ја искористите тековната прекумерна количина јајца и истовремено да ја истегнете таа пролетна и летна распродажба во текот на следната зима. Одговорот е да! Со малку креативност и овие совети за складирање, можете да управувате и со празникот и со гладот ​​и да имате доволно јајца да траат во текот на целата година.


1. Паметно складирање

Најголемата работа кај свежите јајца е што тие имаат долг рок на траење и можат да останат свежи на собна температура до осум недели се додека јајцата не се мијат. Јајцата имаат вграден заштитен слој, наречен „цут“, кој ефикасно го штити јајцето од штетни бактерии. Оставањето на цутот непроменето со немиење на јајцата ќе ви овозможи да го продолжите рокот на траење на јајцата без ладење.

Сепак, едно истражување спроведено од „Мајка Земја Newsуз“ за зачувување на јајца во 1977 година заклучило дека најдобриот начин за зачувување на свежите јајца е да ги чувате во фрижидер неизмиени во затворен сад. Во студијата, јајцата складирани на овој начин беа сè уште свежи до шест месеци. Всушност, контролната група на јајца, кои едноставно беа оставени неизмиени на собна температура, сè уште се јадеа по 90 дена, иако страдаше квалитетот на јајцата.

Ако сте заинтересирани за долгорочно складирање во текот на зимата, најдоброто залог е ладење.

2. Продадете ги вашите дополнителни јајца

Многу урбани земјоделци разговарав да ги продадат своите дополнителни јајца како начин да донесат дополнителен приход, па дури и да ги покријат трошоците за добиточна храна и залихи. Проверете со вашите локални закони за да утврдите дали можете да ги продавате вашите јајца во поголем обем од пријателите и семејството. Со мала почетна инвестиција во пакување, ќе бидете на добар пат да воспоставите локален бизнис со јајца.

3. Користете дополнителни јајца како храна

Варете или изматете дополнителни јајца заедно со лушпите и хранете ги на вашите кокошки. Пилињата ќе го обожаваат ова задоволство, а лушпите од јајца се одличен извор на калциум за нив.

4. Замрзнете ги јајцата

Ако некогаш сте се запрашале дали можете да замрзнете јајца, одговорот е неверојатно „да!“ Замрзнувањето на јајцата е одличен начин за чување на вишокот јајца на долг рок. Постојат доста методи за замрзнување на јајца, но најлесниот и најсигурен начин е да ги одделите белките од жолчките и да ги замрзнете во тавчиња за коцки мраз. Белките може да се замрзнат без претходна подготовка; сепак, на жолчките им треба малку дополнителна грижа.

Според Американскиот одбор за јајца, жолчките стануваат желатинозни кога се замрзнуваат. Со цел да се забави овој процес, победи ги жолчките и се додава 1/8 лажичка сол за секои четири жолчки за солени рецепти или 1½ лажички шеќер за слатки рецепти пред да се замрзне во плех коцки мраз. Откако јајцата ќе бидат замрзнати, извадете ги од садовите за мраз и чувајте ги до една година во вреќа за замрзнувач. Внимавајте да ги одделите слатките жолчки од солените жолчки кога ги чувате.

5. Направете тешки рецепти за јајца

Мојот омилен метод за управување со изобилство на јајца е да најдам секакви начини на нивно јадење. Барајте начини да направите рецепти кои користат многу јајца, како свежи домашни тестенини, кики, фриттати, омлети, како и десерти, како пандишпан и меринг.

Тврдо варени јајца

Тврдо варените јајца се брза, високо-протеинска закуска што може да се чуваат неизлупени во фрижидер. Најдобар начин за тврдо варење јајца е да ги ставите во тенџере со ладна вода и да ја доведете до вода до вриење. Откако водата ќе достигне точка на вриење, тргнете го тенџерето од оган и покријте го. Оставете јајцата да останат во тенџерето 18 минути и исплакнете со ладна вода. Откако јајцата ќе се оладат, може да се чуваат во фрижидер нелупен околу една недела. Обидете се да ги облечете со посипување масло и свежи билки за пријатна и софистицирана закуска. Јајцата со ѓаволи се исто така одличен начин да се користат тврдо варени јајца.

Домашни тестенини

Свежи, домашни рецепти за тестенини често вклучуваат цели јајца, како и жолчки. Користете ги остатоците од белките во друг рецепт или замрзнете ги за подоцнежна употреба.

Кичи и Фритетаси

Кичињата и фриттатите се пити исполнети со јајца кои се starsвезди на маса за појадок или бранч и користат пет или повеќе јајца.

Пита со лимон Меринга

Урдата од лимон што ја формира основата на питата користи осум жолчки. Останатите осум белки се користат за да се направи полнењето со мерења.

Пандишпан

Сунѓерската торта е лесна, вкусна, безобразна торта која користи шест јајца.

Имајќи ги предвид овие совети, се надеваме дека наместо да се наоѓате како давете во јајца овие сезони, ќе бидете инспирирани да пробате нешто ново.

Тагови Списоци


Погледнете го видеото: Great Gildersleeve Haunted House 1943 (Август 2022).